שיח בויזנברי

בויזנברי – זן היברידי נדיר ומיוחד של אוסנה ופטל אדום

הבויזנברי הוא פרי ייחודי שנוצר מהכלאה (היבריד) בין אוסנה לפטל אדום בקליפורניה. טעמו העשיר והמתוק מזכיר פטל אדום והוא אהוב במיוחד על כל מי שטועם ממנו. בשל חיי מדף קצרים, כמעט בלתי אפשרי למצוא אותו בסופר, מה שהופך אותו לאחד הפירות היוקרתיים והמיוחדים שתוכלו להנות מהם רק אם תגדלו אותם בעצמכם.

היתרונות הבריאותיים של הבויזנברי
הבויזנברי הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון כמו ויטמינים C ו-K, פוליפנולים ופלבנואידים, התורמים לחיזוק מערכת החיסון, שמירה על בריאות הלב והפחתת דלקות. בנוסף, הפרי עשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים לפעילות מערכת העיכול, ובברזל, החשוב לתפקוד מערכת הדם.

טיפול בשיח בויזנברי

• שמש: הבויזנברי מתאים לגידול ברוב אזורי הארץ. הוא נהנה משמש מלאה אך באזורים חמים מומלץ לספק מעט הצללה בקיץ.
• השקיה: יש צורך בהשקיה בינונית עד מרובה, במיוחד בתקופת הפרי. יש לשמור על קרקע לחה ומנוקזת היטב. 
• אדמה: את הבויזנברי ניתן לגדל אותו במגוון קרקעות אך הוא מעדיף קרקע בעלת ניקוז טוב ועשירה בחומר אורגני. תוספת חיפוי קרקע מחומר אורגני, כמו שבבי עץ, תסייע לשמירת הלחות.
• הדליה: השיח מטפס ולכן זקוק לתמיכה כמו מקל, גדר או רשת.
• גיזום: הבויזנברי מניב פירות על ענפים בני שנתיים (פלוריקנים), אשר לאחר מכן לא ייניבו שוב. לכן, מומלץ לגזום את השיח בצורה חכמה: לאחר הקטיף: יש להסיר את הענפים שסיימו להניב עד הבסיס, כדי לפנות מקום לענפים חדשים שיניבו בעונה הבאה. השאירו עד 3 קנים חדשים וחזקים לצמח, שימשיכו את תהליך הצמיחה. גיזום חורף: במהלך החורף מומלץ לגזום מעט את הצמח כשהוא בתרדמת. מקצרים ענפי משנה כדי לשמור עליהם קצרים, קומפקטיים ומסודרים. פעולה זו תעודד נשיאת פירות רבים ושופעים בקיץ.
• דישון: מומלץ לדשן את הצמח עם דשן בשחרור איטי המותאם לעונות השנה, כדי להבטיח גידול אופטימלי ולתמוך בתהליכי הצמיחה. באביב נרצה לתת דשן גרגרי לעצי פרי בשחרור איטי לחיזוק הפריחה והפירות. לאחר הקטיף בקיץ ועד החורף, נרצה להוסיף דשן אוסמוקוט או דשן נוזלי לעצי פרי שיתמוך בהתאוששות אחרי הנבה והכנת הצמח לעונה הבאה.

מדוע אנחנו אוהבים אותו?
בויזנברי הוא אחד מפירות היער הקלים ביותר לגידול, ומתאים למגדלים מתחילים ומנוסים כאחד. הוא מצוין לקטיף עצמי, לאכילה ישירות מהשיח, או להכנת ריבות וקינוחים.
שיח הבויזנברי מרהיב ביופיו כשהוא עמוס פרי והוא בחירה נהדרת לכל גינה ביתית או מרפסת עם שמש.

פרי יער נדיר וקל לגידול שאי אפשר לקנות בשום מקום – רק לגדל בעצמכם וליהנות מהטעם המיוחד ישר מהשיח!