הצמח הזה יחמם, ירפא ויתבל לכם כל מנה!
הג'ינג'ר נמצא בשימוש נרחב במטבח לא רק כתבלין טעים, הוא משמש גם ברפואה העממית לשיפור המערכת החיסונית והקלה על בעיות עיכול. ידוע כ-Zingiber officinale, ג'ינג'ר הוא שיח פורח נמוך וירוק עם קנה שורש שימושי במיוחד.
טיפול:
ג'ינג'ר זקוק לאדמה מעט חומצית בעלת ניקוז מעולה והוא רגיש לעודפי מים, ניתן לגדל אותו בהצלחה בעציץ.
בחורף כשהטמפרטורות יורדות הג'ינג'ר עוצר את גדילתו, זה הזמן להוציא את השורשים מהאדמה ולהשתמש בהם. יש לדאוג להשאיר באדמה או במקום יבש שורשים בריאים לאביב. נמקם אותו בחברת צמחים עם אופי טרופי בחצי צל, באזור מוגן שאינו חשוף לרוחות.
מדוע אנחנו אוהבים אותו:
צמח קטן עם מראה טרופי שאינו דורש הרבה מקום ומספק תבלין שימושי במיוחד במטבח.
עלי הג'ינגר ארומטיים והם מרכיב נוסף ופחות מוכר בצמח שניתן להשתמש גם בו בבישול.
שיח ג'ינג'ר
קל-בינוני