תפוח כוכב (Chrysophyllum cainito) ידוע גם בשם Caimito, הוא עץ פרי נדיר ולא נפוץ בישראל!

העץ ירוק עד, יליד איי הודו המערבית וגדל במדינות טרופיות-סובטרופיות , באזורים ללא קרה.

פרי נדיר זה שייך למשפחת הספוטות נחשב לפרי חדש בעיני רבים.

לפרי קליפה ירוקה או סגולה ובשר הפרי לבן עם גרעינים שחורים. הפרי עצמו רך ועסיסי, מרקמו דמוי ג'ל, טעם הפרי עשיר ומתוק כטעם מעדן חלב עם נגיעות וניל, אפרסמון, ליצ'י ובננה.

חשוב לציין שהקליפה לא אכילה ומכילה לטקס לבן שעשוי להיות מעט דביק.

טיפול:

יש להגן על העץ מפני קרה, ואירועי קור קיצוניים, עץ בוגר יכול לשרוד טמפרטורה של 0 מעלות לזמן קצר.

מומלץ לשתול במקום מוגן מפני רוחות ולפזר חיפוי קרקע בנדיבות.

יש לדשן ולהשקות את העץ באופן קבוע.

מדוע אנחנו אוהבים אותו:

עץ פרי טרופי שנראה כאילו יצא מסרט פנטזיה, העלים שלו בשני צבעים, זהב בחלקם התחתון ובצבע ירוק כהה בחלקם העליון. עץ שהוא פיס מרשים ביותר בגינה.

פרי טעים ונדיר במיוחד!

מקור טוב לזרחן, סידן וויטמין C לחיזוק מערכת החיסון תוך הפחתת דלקות.

בג'מייקה מקובל להשתמש בתפוח הכוכב כמרכיב עיקרי בסלט פירות מקומי המכונה "נישואים". סלט פירות הנישואין מיוצר בדרך כלל עם אשכוליות, תפוח כוכב ותפוזים. על המנה מפזרים לפעמים אגוז מוסקט מגורר טרי להוספת טוויסט ולשיפור הטעם.

ניתן לאכול את הפרי טרי או לשלב אותו בקינוחים ומשקאות ואנחנו משוכנעים שיתגלו לו שימושים קולינריים חדשים המותאמים למטבח הישראלי.

לא תמצאו את הפרי הזה בסופר - באחריות!

עץ מיוחד ומעניין שמתאים למגדלים בינוניים עד מתקדמים שרוצים להוסיף עץ טרופי אמיתי לגינה שלהם!

* מוצר זה זמין לאיסוף עצמי בלבד ולא ישלח עם שאר ההזמנה *