פרי מוכר כמעט בכל זיכרון ילדות ישראלי, הפיטנגו (Eugenia uniflora) ידוע גם בשם פיטנגה, איגניה חד-פרחית, דובדבן סורינאם, דובדבן ברזילאי הוא עץ פרי קל לגידול, צמח מאוד מתגמל, אמין וחזק.

הפרי מיצי ומרענן, בעל טעם מתוק כמו דובדבן עם נגיעה מעט פיקנטית. לזנים מסוימים עשוי להיות טעם פיקנטי חזק בעוד שלאחרים יש בשר עדין ומתוק הרבה יותר ופיקנטיות לא מורגשת. אנו ממליצים להכניס פירות טריים למקרר למספר שעות ולאכול אותם קרים. הפרי הטעים והעסיסי להפליא הזה הוא פרי שכיף לאכול ישירות מהעץ או להתנסות בו במטבח, מקינוחים ועד ריבות, סלטים ואולי אפילו מנות מלוחות!

חיי המדף של הפרי קצרים, הקטיף נעשה באופן ידני וסלקטיבי בעוד שהפירות שמבשילים בהדרגה נקטפים במתיקות המושלמת.

טיפול:

עץ הפיטנגה חזק וקל לגידול ועל כן מתאים גם למתחילים. העץ יכול לההסתגל לקרקעות שונות אך יעדיף קרקע מנוקזת ומעט חומצית. באדמה מפתח העץ שורש עמוק שמאפשר לו להסתפק בהשקייה מועטה. שורשיו אינם תוקפניים וניתן לגדל אותו קרוב למדרכה, בפאטיו או בעציץ. העץ ישגשג ויניב הרבה פרי טעים בשמש מלאה עד חצי צל, עמיד בפני חום ובפני קור עד טמפרטורה של 5- מעלות. יכול לשמש כגדר חיה מניבה שתספק הפרדה והסתרה מלאה.

מדוע אנחנו אוהבים אותו:
עץ קל לגידול, מושלם לגינה הביתית הישראלית.
הפרי מתוק, טעים ובריא, ולא תמצאו אותו בסופר – אז תגדלו אותו בעצמכם!